Мороженое (ваниль / шоколад / клубника)
Домашний пирог с мороженым
Груша, томлёная в красном вине
Таёжный с брусникой и кедровым орехом
Хариус жаренный на сковороде
Корюшка жаренная на сковороде
Перец, фаршированный телятиной и рисом со сметаной и соусом из трав
Гречневая каша с «тушёнкой» из телячьих щёчек
Пожарская котлета с картофельным пюре
Утиная ножка конфи с печеной грушей и ягодами с соусом жу
Цыплёнок с кремом «Ромеско» и маринованным перцем
Разварная осетрина в пряном бульоне
Телячья печень с картофельным пюре и карамельным луком шалот
Рыбные биточки из белорыбицы с картофельным пюре
Вегетарианский перец с грибами
Паста с томатами и молодым сыром
Куриный суп с домашней лапшой
Пирог из осетра, нельмы и муксуна
Домашний пирог с капустой и яйцом
Оливье с говядиной и зелёным майо
Салат из печенных овощей на углях с алтайским пекорино
Зелёный салат с авокадо и овечьим сыром
Овощной салат в деревенском стиле со сметаной
Печенная на огне тыква с песто из тыквенных семечек и рассольным сыром
Тарелка фермерских сыров с алтайским мёдом
Ростбиф из говядины с трюфельной пастой и овечьим сыром
Чебуреки с мраморной говядиной
Тартар из говядины классический / Тартар сезонный с белыми грибами
Риет из северных рыб с салатом из огурца и домашним хлебом
Пончики со сметаной и щучьей икрой
Фермерская страчателла / бурратта с сезонными фруктами и кедровым орехом
Бутерброд с красной икрой
Сельдь с маринованным красным луком
Тартар из муксуна с укропным маслом и тремя видами огурца
Лосось домашнего посола с можжевельником, сливочным кремом и бородинским хлебом
Закуска из рубленого баклажана с ароматной лепешкой
Солёные грузди со сметаной и зеленью